NOK NOK

 
Nok Nok

NOK NOK

Ravintola NOK NOK tuo aidot thaimaalaiset maut suoraan Tallinnan Vanhaankaupunkiin. NOK NOKIN makujen aitoudesta vastaa thaimaalainen pääkokki Pensiri Pattanachaeng. Hänen ammattitaitoisen tahtipuikkonsa alla valmistuvat itä- ja pohjoismaisesti sisustetussa ravintolassamme thaimaalaisen keittiön aidoimmat ruoat juuri siten, kuin thaimaalaisilla itsellään on tapana.

NOK NOKIIN tullaan sisään kevyesti sisustetun cocktailbaarin kautta. Ravintolan suurin pääsali sijaitsee rakennuksen sisällä ja siellä on 42 asiakaspaikkaa. Lisäksi ravintolaan kuuluu vielä kolme pienempää salia, projektorilla ja muulla tekniikalla varustettu seminaaritila ja perusteellisesti varustettu kokkikoulu, jossa taitojaan voi testata kerralla noin 20 henkeä. NOK NOKIN kokonaispinta-ala on yli 600 neliömetriä.

 

PENSIRI
PATTANACHAENG

On itsestään selvää, että palkittu pääkokki Pensiri Pattanachaeng tekee työtään intohimoisesti. Kun hän alkaa kertoa thaimaalaisesta keittiöstä, hänen silmänsä alkavat loistaa. Hänen ainutlaatuiset kokkaustapansa saavat inspiraation hänen omasta rikkaasta thaimaalaisesta kulttuuriperinnöstään sekä taidoista, joita hän on hionut uransa aikana Thaimaassa, Intiassa, Dubaissa ja nyt Tallinnassa.

Pensiri Pattanachaeng on työskennellyt Intiassa, Punessa sijaitsevan JW Marriott-hotellin Shakahari-nimisessä ravintolassa thairuoan pääkokkina. Hänen johdollaan Shakahari voitti kolmena peräkkäisenä vuonna Time Food Awardsin parhaan aasialaisen ravintolan tittelin.

Tallinnassa Pensiri Pattanachaeng käyttää ainutlaatuisia kokkaustaitojaan, käsitystään ruoan merkityksestä ja miellyttävästä ympäristöstä ystävien kanssa aikaa viettäessä luodakseen tänne Euroopan nurkkaan pienen palan Thaimaata.

Pensiri Pattanachaeng
 
Nok Nok

MIKSI NOK NOK?

Jäit ehkä miettimään, mitä ravintolan nimi NOK NOK tarkoittaa? Saimme nimen valintaan inspiraation ravintolarakennuksen porttikäytävän julkisivusta, jossa ulko-oven molemmilla puolilla on lintupatsas. Thain kielessä nok tarkoittaakin lintua. Nämä veistokset ovat peräisin toista maailmansotaa edeltäneeltä ajalta, kuten koko rakennus, joka selviytyi pommituksesta yhtenä harvoista rakennuksista tällä alueella. Syy siihen, miksi sen aikaiset omistajat asettivat juuri linnut valvomaan rakennuksen sisäänkäyntiä, on säilynyt tähän päivään asti salaisuutena.